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垣曲县市场监管局对“年夜饭”承办单位进行集中约谈
发布日期：2020-01-15 16:05 来源： 工商局 浏览次数： 【字体： 大 中 小 】 打印本页
2020年春节将至，1月13日，垣曲县市场监督管理局对全县30余家承办“年夜饭”餐饮单位开展集中约谈。
会议对“年夜饭”承办单位提出六点要求：一是承办单位要持有食品经营许可证，并在许可范围内经营，严禁超范围经营；二是严格落实食品安全管理员制度，加强从业人员食品安全知识培训，所有从业人员必须持有有效的健康证，不得无证上岗；三是严格落实各项食品安全制度，建立采购验收台账、消毒台账、餐厨废弃物处理台账、食品添加剂台账、晨检台账等食品安全管理台账，提高餐饮服务食品安全水平；四是承办“年夜饭”超过80人的餐饮单位，必须按规定进行食品留样并做好登记；五是餐饮单位不得以任何理由拖欠农民工工资，必须足额发放；六是要注意用电、用气安全，各单位要开展节前自查，消除安全隐患。会后，年夜饭承办单位负责人签署了《餐饮服务单位承办“年夜饭”承诺书》。
下一步，县市场监管局将对预定“年夜饭”的承办单位进行全面的监督检查，对火锅底料、煎炸过程用油等重点品种进行抽检，确保春节期间全县人民饮食安全。
