2020年元旦、春节将至，为保障节日期间公众饮食安全和身体健康，县市场监督管理局在加大对食品市场监督检查力度的同时，发布食品安全消费警示，提醒广大消费者注意节日期间饮食安全。

一、购买食品。应选择到持有食品经营许可证、营业执照、管理规范的商场、超市或市场去购买。并做到“三查三注意”：查食品包装标志是否齐全，注意食品外包装上是否标明商品名称、厂名、厂址、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产许可证及产品标准等内容；查食品和原料的生产日期和保质日期，注意是否过期；查食品的外观，注意不要被外观过于鲜艳的食品所迷惑。大肉类食品还要注意查验检验检疫合格证等材料，并索取购货凭证。不采购野生菌类、病死及死因不明或未取得检疫证明的畜禽肉等。如购买到假冒伪劣食品，请不要食用，保留好购货凭证和购买的食品，拨打投诉举报电话。

二、加工食品。清洗食品时，对于果蔬类尽可能先浸泡半小时，采用流动的洁净水多次清洗，去除食品原料表面的细菌。保持炊具、餐饮具及食物的清洁卫生，生、熟食品要分开加工、处理，防止熟食成品与半成品、食品原料间相互交叉污染。烹饪食品时，应烧熟煮透，从冰箱中取出冷藏、冷冻食品烹饪前应彻底解冻。

三、存储食品：应科学存储，生熟分开，防止交叉污染。冰箱内存放食品不宜过满，要定期除霜。蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜，与生肉生鱼等肉类分开保存。熟制食品在室温存放时间应不超过2小时，剩饭、剩菜在冰箱冷藏保存，要用保鲜膜包好，以防食物在冰箱内交叉污染，冷藏时间不宜超过24小时，再次食用前要彻底加热，确认无变质后方可食用。在外购买的熟食、冷藏食品以及外出就餐时打包的食品，在食用前应先确认是否变质，未变质的食品要彻底加热后方可再食用。

四、家庭聚餐。对于大规模的家庭聚餐，建议尽量选择在具有资质的餐饮单位举办。家庭自办宴席，应注意从食品采购、贮存、烹煮、清洁等各个环节防范食品安全风险。严禁采购、使用亚硝酸盐，严禁加工食用发芽土豆、野生菌等有潜在风险的食品。

五、外出就餐。应选择证照齐全、经营品种与许可范围一致、内外环境整洁、贴有“笑脸”标识的餐饮单位就餐。就餐前要注意检查食物感官性是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透、餐具是否洁净，严禁食用国家明令禁止的畜禽及水产品，严禁食用野生动物。

六、网上订餐。网上订餐要选择有实体门店且有《食品经营许可证》、《食品小经营店备案证》的餐饮经营户，尽量选择近距离的餐饮单位订购，缩短食品运送时间。收到食品后要检查包装及食材质量，尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。

县市场监督管理局提醒广大消费者，就餐时应注意节制，粗细粮混搭、荤素搭配、平衡膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴饮暴食。若发现食品安全问题，及时拨打投诉举报电话12315。